En poursuivant votre navigation sur ce site, vous acceptez l'utilisation de cookies pour nous permettre de réaliser des statistiques de visites. En savoir plus sur la gestion de vos cookies.

<Retour

La Région recrute

La Région des Pays de la Loire recrute

La rubrique ci-dessous recense les postes à pourvoir.

Vous pouvez aussi postuler et déposer votre candidature spontanée en précisant le métier que vous recherchez.

 

Adjoint au responsable de la restauration CDD

N° du profil :

TEMPOCDD72-ARR

Description :

La Région des Pays de la Loire recrute pour un lycée de l’agglomération du Mans (72) un adjoint au responsable de la restauration sous contrat temporaire
pour effectuer un remplacement du 01/09/2017 au 31/10/2017

Sous l’autorité fonctionnelle du proviseur et du gestionnaire, et sous l’autorité hiérarchique du responsable de la restauration, l’adjoint au responsable de la restauration participe à la conception et à la réalisation de menus variés et équilibrés servis en restauration collective et adaptés aux lycéens.

PRINCIPALES ACTIVITES :

  Production et distribution des repas :
- Appliquer les consignes des fiches techniques,
- Produire et distribuer les repas
- Assurer la finition et la présentation des préparations culinaires
- Vérifier les préparations (goût, qualité, présentation, …),
- Participer à l’élaboration des menus et proposer de nouvelles recettes,

Fonction d’adjoint :
- Assurer les fonctions de responsable de la restauration en son absence
- Assister le responsable de la restauration sur l’ensemble des activités du service

PROFIL :

- Connaitre les aliments, les techniques culinaires et le matériel
- Maitrise les règles d’hygiène et de sécurité en cuisine
- Aptitude à comprendre et respecter les consignes et à partager l’information
- Sens de l’organisation et esprit d’équipe
- Bac pro cuisine souhaité ou CAP cuisine
- Expérience professionnelle souhaitée

HORAIRES DE TRAVAIL :
- 35 heures/semaine
- Equipe du matin (approximativement 6h-14h) et ponctuellement équipe du soir (12h -20h)
- 1450 euros de salaire net mensuel


Merci d’envoyer votre candidature : CV + lettre de motivation, sous la référence  TEMPOCDD72-ARR jusqu’au 17 août 2017 inclus, par mail à nathalie.landais@paysdelaloire.fr

 

 

Direction :

Catégorie :

Postuler à cette offre

Conseil Régional des Pays de la Loire
Hôtel de la région 1, rue de la Loire 44966 Nantes Cedex 9
accueil@paysdelaloire.fr - 02 28 20 50 00